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    “你看看这里的菜品多不多？”

    这个小胖墩儿早就注意到了，菜品确实很少，甚至都没有路边摊上的菜品丰富。

    “你说咱们店里也弄得跟这一样，只有十几道菜，你觉得怎么样？”石金胜道。

    小胖墩儿没敢直接回答，他心里也没谱，毕竟只有十几道菜的饭店并不多见，是好是坏，只有试试才能知道，而所有的尝试都可能会付出很大的代价。小胖墩儿并不是怕挣不到钱，跟着石哥这段时间，不只是生活上充实了很多，薪资也比在酒店里高出不少，所以他很感激石哥，此刻他是怕自己的建议出错，给石哥造成一些损失。

    “你再看看，这里卖的有酒吗？”石金胜引导着他。他这么做，只是不想让小胖墩儿成为一个只会执行命令的士兵，而是想让他成为一个可以**思考，并且敢于行动的将军。

    小胖墩儿瞅了一圈，并没有发现酒类饮品。

    “去咱们店里吃饭的顾客，喝酒的多不多？”石金胜问。

    “中午喝酒的少，一般都是吃饭为主。晚上喝酒的就比较多了。”小胖墩思忖地片刻，回答道。

    “中午吃饭为主的客人点菜多，还是晚上喝酒的人点菜多？”石金胜接着问道。

    “晚上喝酒的点菜多。”小胖墩儿实话实说。

    “如果我没猜错，点那些冷门菜的也是喝酒的人多一些，对不对？”石金胜平和地问道。

    “恩。”

    “喝酒的人，特别是拉着一帮人来饭馆喝酒的人，菜少了不好看，这是面子问题，所以咱们的菜谱可以适当地减少一些冷门菜，但也不能删减得太多，否则就会流失一些来店里喝酒的客人，这件事你自己抽空去做就行了，你比较清楚哪些菜该删减。”石金胜说着，意味深长地看着小胖墩儿，接着说，“近期可能对咱们这个店来一次颠覆性的改革，如果成功了，咱们就成立公司，正式开连锁店。这段时间我得忙着前期的准备工作，店里你就多操点心，以后事业做大了，亏不了你。”

    现在石金胜脑海里，对于未来的链锁模式，已经有了一个大概的模型，对于产品的特色和构架，以及核心技术的掌控，经过这几个月的深思熟虑，已经有了一些比较完善的设想。这里面，菜品的核心技术至关重要，如果超级饭店里出售的菜品是其他饭馆也能做得出来的，那么就没了任何竞争优势，在这一点上他得向麦当劳学习，一定要有自己的独特配方，而且是别人复制不出来的配方，品质和味道上也都要有非常突出的优势。
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