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    石金胜听了，也会心地笑了笑。

    这女孩儿说的还不错，传统手工面要想做到极致，讲究确实很多，少了哪一道工序，做出来的面条都会有些微差别。也许外行人一般很难察觉，但是对于比较讲究的吃货们来说，很多时候也能够察觉出和面的师傅是否偷懒了。

    主持人采访过了惊龙炸酱面，最后走到了石金胜面前，这时候锅里的酱汁已经加热好了，热气腾腾，香味满盈。其实刚才主持人在采访旁边的惊龙炸酱面的时候，就已经被这股飘过来的酱香味给吸引住了。这会儿终于要采访石金胜了，她有模有样地走到加热酱汁的锅台前面，颇为享受地闭眼睛嗅了嗅，表情很夸张，惹得石金胜都忍不住想笑了。

    做完了表面工作，主持人笑盈盈地问：“师傅，能给我们讲讲烹制拌面的关键要素吗？比如说，这酱汁怎样才能做得这么香呢？我都忍不住想尝尝了。”

    石金胜玩味地笑道：“很简单，面好、酱好、料好、水好、人好，对了，还有机器好。”

    “呵呵，师傅你真幽默”

    “我是说真的。只有好面粉才能做出好面条；只有好酱料，才能做出好酱汁；只有调料好，才能做出好味道；只有水好，才能煮出好面调出好酱汁；当然，最关键的还是要人好，不然再好的东西也糟蹋了。”

    “呵呵，那机器好是怎么回事儿呢？”主持人尴尬地追问道。

    石金胜看了一眼边惊龙炸酱面地位擀面的女孩儿，接着解释道：“用机器下出来的圆形面条比较匀称，而且面条表面不会像过度揉搓的手工面那样过于皮实，这样有利于面条浇酱汁更容易入味。而且口感虽然劲道，但也不会夸张得跟吃橡皮条似的要下力气去嚼。”

    旁边惊龙炸酱面的擀面女孩儿听了石金胜这番言论，不屑地白了他一眼，认为他这话有些抢词夺理，有些想当然。

    走了一遍过场之后，四家餐馆的师傅们把各自的面条也都做得差不多了，都开始下面捞面，开始给那四十位食客面。

    他们这次用的都是小规格的面碗，分量也少，只有平常的四分之一左右，因为每个食客面前都将摆四家面馆的四小份面条，也够他们吃个饱了。

    面条陆续端了桌，主持人开始把战场转移到了食客区，采访他们吃面的感受，询问哪一家的面好吃。

    石金胜做完四十小份面条，面团和酱汁都还有很多，他便做了一碗，亲自给坐在贵宾席的胡离端一碗。

    对于胡离来说，石金胜做出多么好吃的饭菜她都不会惊讶，因为她已经惊讶过太多次了，当她接过这碗拌面的时候，已经被拉面碗里飘散出来的香味给迷醉了。

    “你这是存心让我难堪啊大庭广众之下给我送来这么好吃的面条，想让我表演吃面秀？你不看看有多少双眼睛盯着我呢？”胡离优雅地笑道，可双手还是大大方方地接过了面碗。

    “放心，你吃饭的时候更迷人。”石金胜微笑道。

    “少拍马屁，说正事儿。你觉得这次咱们会赢吗？我可感觉那四十个人有些不对劲啊？”胡离故意提高了音量，含沙射影地说给那三个老家伙听。
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